עוף עם ירק

העוף הזה הומצא ברגעים האחרונים לפני השבת. התוצאה היתה מושלמת!

החומרים (ל- 8 סועדים):

• 8 חלקי עוף
• חבילת בצל ירוק חתוך לחתיכות בינוניות (לא קצוץ)
• 1/2 חבילה כוסברה
• 3 כפות שמן זית להשריית העוף
• 2 כפות שמן זית לטיגון
• 1 כפית תבלין פיצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כוס מים

אופן ההכנה:

• בקערה גדולה שמים את חלקי העוף עם 3 כפות שמן זית ועם תבלין הפיצה. מערבבים ומשרים במקרר כשעתיים.
• מטגנים את חלקי העוף בשמן הזית הנותר על אש גבוהה כחמש דקות מכל צד.
• בקערה אחרת שמים את המים, המלח והפלפל שחור, מערבבים ושופכים מעל העוף.
• כשהרוטב רותח, מפזרים מעל העוף את הבצל הירוק והכוסברה.
• מכסים ומבשלים כשעה.
• במידת הצורך מסירים את המכסה ומאדים (צריך להשאר מעט רוטב). שימו לב שלא ישרף.

המתכון באדיבות אתר המתכונים – גרפוד