כל הפוסטים במרוקו

לביבות מרוקאיות – ספינז’

לביבות מרוקאיות – ספינז’

לחג החנוכה הקרב, הסופגניות המרוקאיות המצויינות. רק היזהרו במהירות האכילה!

קרא עוד ←
מרק חרירה מרוקאי

מרק חרירה מרוקאי

מרק חרירה הוא מרק דגל מרוקאי. הוא משביע ומזין, מגוון וססגוני, ומלא טעמים. המרק הזה מובא בפרט בשולחן ערב שבת

קרא עוד ←
צלעות כבש עם פירות יבשים

צלעות כבש עם פירות יבשים

אם המרוקאיים לא מפחדים מבשר עם מתוקים, אז תהיו בטוחים שזה טעים. את המעדן הנפלא הזה, הייתה אימי ע"ה מכינה

קרא עוד ←
טאג’ין חצילים עם בשר

טאג’ין חצילים עם בשר

המאכל הזה מזכיר לי את אבי ז"ל. זו היתה המומחיות שלו. עד היום הטעם הזה של סנדויץ' לחם שחור עם

קרא עוד ←
קציצות בשר ממולאות בצל

קציצות בשר ממולאות בצל

לא. לא טעינו בניסוח הכותרת. את המעדן המפתיע הזה אימי היתה מכינה בכל פעם שהיא רצתה לפנק אותנו. ואיזה אמא

קרא עוד ←
אריסה חריפה

אריסה חריפה

האריסה הזו משמשת כממרח או כתבלין.

קרא עוד ←
עוף עם סילאן

עוף עם סילאן

אנחנו בבית אוהבים להמציא מאכלים, גם כאלו שכולם מכירים - אנחנו אוהבים לשדרג...

קרא עוד ←
פשטידת תפו”א וביצים מרוקאית – מחאמר

פשטידת תפו”א וביצים מרוקאית – מחאמר

בניגוד לרוב המאכלים המרוקאיים, לפשטידה הזו אין זמן מיוחד. היא באה כתוספת לארוחה, בשבת בחג או סתם ביום חול...

קרא עוד ←
הגרסה האמיתית לדג מרוקאי חריף

הגרסה האמיתית לדג מרוקאי חריף

המאכל הזה הוא המאכל המסורתי בבית המרוקאי. נהוג לאכול אותו עם החלה הטרייה בין שלב הסלטים לשלב המנות העיקריות, זו

קרא עוד ←
מטבוחה – סלט עגבניות מבושל

מטבוחה – סלט עגבניות מבושל

תגידו את האמת: מי לא מכיר את הסלט הזה? עכשיו תגידו: מי באמת יודע איך להכין אותו?

קרא עוד ←