לביבות לטקס תפוחי אדמה וגבינות

את לטקס תפוחי האדמה הישנים והטובים – כולם מכירים. אבל אנחנו ברוח של שינוי: לטקס תפוחי אדמה עם גבינות ובזיליקום. טעים טעים!

אזהרה – מתאים לחג השמן!

המרכיבים (30 יחידות):

• 6 תפו"א בינוניים מגוררים בפומפיה גסה
• 2 בצלים מגוררים בפומפיה גסה (אפשר להחליף בחבילת בצל ירוק קצוצה זה יותר מעניין)
• 4 ביצים
• 1 גבינה חמד או חרמון מגוררת בפמפיה גסה
• 150 גרם גבינה צהובה מגוררת בפומפיה גסה
• 3 כפות כוסברה קצוצה
• 2 כפות בזיליקום קצוץ
• 2 כפות קמח
• 1 כפית מלח גדושה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• שמן לטיגון (לא שמן זית)

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים יחד בקערה.
2. מחממים במחבת רחבה מעט שמן (במשך הטיגון, מוסיפים בכל פעם שצריך עוד מעט שמן).
3. לוקחים כף מלאה מהתערובת ומטגנים כ 5-8 דקות עד להשחמה מועטה (לא לשרוף).
4. הופכים בעזרת 2 כפות רחבות (שלא יתפרק) את הלטקס, ומטגנים עוד מספר דקות עד להשחמה.
5. מוציאים ושמים על נייר סופג.
6. מגישים חם עם לחם או פיתה וסלט ירקות.

באדיבות אתר המתכונים – גרפוד.