תגית: אפריקה

ה"פירי פירי" הוא רוטב חמוץ חריף המגיע מאפריקה והוא משמש לתיבול עוף ובשר. הרוטב נותן טעם עשיר בבשר ועושה אותו ...

כשהוא קריר, אין כמותו לטעם. כילדים היינו יושבים סביב סבא בסוף יום לוהט, ומסתכלים איך הוא חותך במומחיות את האבטיח ...

היהודים בג'רבה לא רצו לעבור תהליכי מודרניזציה. הם ביקשו שלא להתנתק מהעולם הישן שבו היה לדת מקום מרכזי...