פרגית על האש

פרגית על האש

הכותרת לא משהו, אבל הפרגית הזו היתה חלק מסעודת פורים האחרונה אצלי בבית, והתגובות היו כאלו שאי אפשר להתעלם.

וגם אם תגידו “אה… חושב שהמציא את הגלגל, כבר מכירים!”, אז תדעו לכם שאחרי שהילדים טרפו את זה, נראה לי שהמצאתי את הגלגל.

המצרכים (6 מנות):
  • 12 פרגיות מנוקות ושטופות

למרינדה:

  • 8 שיני שום כתושות
  • 1/2 1 כפות דבש דבורים
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1-2 כפיות פלפל צ’ילי חריף גרוס (לפי מידת החריפות שאתם אוהבים)
אופן ההכנה:
  1. שמים בסיר את הפרגיות עם כל חומרי המרינדה. מערבבים הכל בידיים שהפרגיות יהיו מכוסות היטב ברוטב.
  2. מניחים בצד (לא חייב במקרר) כ- 5 שעות לספיגת טעמים.
  3. מדליקים את המנגל (גם החשמלי – זה יוצא טעים מאד). צולים היטב כ- 10 דקות מצד אחד וכ- 5 דקות מצד שני.
  4. מגישים חם.