logo or-ha chim color
חיפוש
  • דף הבית
  • השידור החי
  • אודות
  • מרן ראש הישיבה
    • שיעורים בוידאו
  • המדור השבועי
    • מאן דאמר
    • אור הפרשה
    • משל לחיים
    • חנוך לנער
    • הנהגה ושלום בית
    • הסיפור השבועי
  • תולדות אור החיים הקדוש
  • צור קשר
  • חנות אור החיים
  • תרומה לישיבה
תפריט
  • דף הבית
  • השידור החי
  • אודות
  • מרן ראש הישיבה
    • שיעורים בוידאו
  • המדור השבועי
    • מאן דאמר
    • אור הפרשה
    • משל לחיים
    • חנוך לנער
    • הנהגה ושלום בית
    • הסיפור השבועי
  • תולדות אור החיים הקדוש
  • צור קשר
  • חנות אור החיים
  • תרומה לישיבה
בית פותחים שולחן-מתכונים

פאי פקאן

שתף באמצעות Facebookשתף באמצעות Twitter

הכי מבוקש וטעים בכל הסעודות. אפשר להמיר את החמאה במרגרינה ואת השמנת המתוקה בריץ'.

החומרים:

לבצק:

  • 1/2 1 כוסות קמח
  • 100 גרם חמאה
  • 80 גרם סוכר
  • 1 ביצה
  • תמצית וניל

למילוי:

  • 1/2 1 כוסות סוכר
  • 1/2 כוס מים
  • 1 כוס שמנת מתוקה
  • 2 ביצים
  • קליפה מגורדת מחצי לימון
  • מיץ מ-1/2 לימון
  • 300 גרם אגוזי פקאן
אופן ההכנה:
  1. מכינים את הבצק: מערבבים את כל החומרים ולשים לבצק אחיד וחלק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
  2. מרדדים את הבצק לעלה גדול יותר מקוטר התבנית, ושוטחים אותו על התבנית והדפנות. מהדקים עם הידיים וחותכים את שאריות הבצק, מנקבים קלות את התחתית בעזרת מזלג. מחזירים לקירור לעוד כשעה.
  3. מכינים את המילוי: מרתיחים בסיר סוכר ומים עד שהסוכר נהיה קרמל בצבע חום כהה. מנמיכים את האש ושופכים לאט ובזהירות, תוך כדי ערבוב, את השמנת המתוקה. מערבבים עד שמתקבלת עיסה חלקה. מכבים את האש ומצננים קלות. מוסיפים את הביצים והלימון.
  4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אופים את התבנית עם הבצק (ללא המילוי) כ- 15 דקות עד שהבצק זהוב. מוציאים מהתנור, שופכים על הבצק כ- 300 גרם פקאן (ניתן להשתמש בכל סוג של אגוזים), שופכים על הבצק כ- 300 גרם פקאן (ניתן להשתמש בכל סוג של אגוזים), שופכים מעל את המילוי ומחזירים לתנור לעוד כ-20 דקות עד שהפאי יציב.
תגים: אגוזי פקאןביצהביציםחלביחמאהמיםמיץ לימוןסוכרעוגותעוגיותפאיקליפת לימוןקמחשמנת מתוקהתמצית וניל
Advertisement Banner
כרגע מנגן

15 חובות הלבבות תשפא

15 חובות הלבבות תשפא

VOD

14 פרשת וארא תשפא

VOD

14 חובות הלבבות תשפא

VOD

13 פרשת שמות תשפא

VOD

13 חובות הלבבות תשפא

VOD

12 פרשת ויחי תשפא

VOD

11 פרשת ויגש תשפא

VOD

12 חובות הלבבות תשפא

VOD

11 חובות הלבבות תשפא

VOD

10 פרשת מקץ תשפא

VOD

10 חובות הלבבות תשפא

VOD

09 פרשת וישב תשפא

VOD

פורסם לאחרונה

VOD

הרה"ג שי פרי – פרשת בא

על ידי אור החיים
0

חידושים לשולחן השבת לפרשת בא מאת הרה"ג שי פרי שליט"א - ראש ישיבת "החיים לדוד" עין הים חיפה

קרא עוד

תרומה לישיבה

15 חובות הלבבות תשפא

14 פרשת וארא תשפא

הרה"ג שי פרי – פרשת וארא

הקודם הבא

Add New Playlist

שינוי גודל גופנים
Accessibility by WAH