סלט מרהיב, קליל ובריא ביותר. לא מבושל וקל להכנה.
החומרים:
- 1 צנון בינוני
- 1 קולורבי בינוני
- 1 ראש סלרי בינוני
- 1 סלק אדום בינוני
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מ 2 לימונים
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
לקישוט:
- מספר עגבניות שרי פרוסות
- ירק טרי קצוץ (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה וכדו')
אופן ההכנה:
- בפומפיה בינונית מגרדים את כל ירקות השורש.
- מערבבים יפה ומניחים בקערת הגשה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הלימון הסחוט, שמן הזית, מלח ופלפל שחור ושופכים הכל מעל הסלט בצורה אחידה.
- מקשטים מעל בפרוסות עגבניות השרי ובירק הטרי הקצוץ.
המתכון באדיבות אתר גרפוד.
